千葉房総郷土料理：太巻き祭り寿司

お米を洗った後の炊き方をご紹介します。
お米は炊飯器が炊いてくれますので、心配要りませんね！
こちらもおさらいで、ご確認ください。

※お米などの分量については、太巻き祭り寿司の酢飯についてをご覧ください。

1.あらかじめ研いであったお米を、炊飯器にいれる。
2.お米に対して必要な水を入れる。
3.太巻き祭り寿司を作る時は、通常の米の量と異なり多くのご飯をたくこととなります。
炊く前に、必ず「自分の手」で確認します。
4.フタを閉めて、ご飯が炊けるのを待ちます。

1.研いでおいたお米を、炊飯器に入れます。	2.お米に対して必要な水を入れる。
3.自分の手で最終確認。	4.フタを閉め、ご飯が炊けるのを待ちます。

注意点（気づいたこと）：
なんでもないことのように思える「3.」の作業。太巻き祭り寿司を作る場合は、「1升」「2升」というたくさんのご飯を炊きます。「3.」は、水量が間違っていないかの最終確認の場面となり、万が一間違っていても、ここで気づけば多くのお米がムダになることが防げます。